Des idées de recettes de cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
De délicieuses croquettes végétariennes de quinoa aux courgettes et au fromage de chèvre frais. Parfaites pour accompagner une simple salade verte
Une poêlée originale au riz, carottes et bananes qui plaira aux amateurs de sucré-salé
Des lasagnes aux 4 fromages (gorgonzola, mozzarella, fontina et ricotta) gourmandes et crémeuses comme en Italie !
Une fondue de poireaux à la crème et à la moutarde, parfaite pour accompagner les poissons et viandes blanches
Un gratin de lasagnes végétariennes aux épinards et à la feta, idéale en hiver avec des épinards surgelés
L'association brocolis-pois chiches et la grande gagnante de ma cuisine. une peu d'épices, et c'est parti !
Une salade complète et équilibrée, avec des lentilles, de la courge butternut rôtie, et de la verdure. Parfait pour emporter, à manger chaud ou froid!
Doux, légèrement sucré, très savoureux et meilleur réchauffé, quoi de plus facile à faire que ce velouté de châtaigne, pour épater la galerie pendant les fêtes!
Une salade végétarienne et même vegan au riz complet, lentilles corail, avoine et légumes (courgettes et carottes)
Un savoureux curry végétarien de pommes de terre, pois chiches et épinards un peu comme en Inde
Moi je mange du seitan laqué pour pouvoir épargner les canards! C'est un plat très savoureux, à servir pour les fêtes.
Un délicieux gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes, comté et noix pour rédécouvrir les choux de Bruxelles autrement
Une recette de pilpil, du blé complet concassé agrémenté de légumes sautées et de saveurs asiatiques
De sympathiques lasagnes aux courgettes et à la brousse dressées comme des wraps pour une présentation qui change de l'habituel gratin de lasagnes.
Un wok végétarien associant riz sauvage et légumes parfumés au curry et au lait de coco
Farcir des aubergines avec des courgettes peut surprendre de prime abords, mais finalement, ça fonctionne plutôt bien.
Un risotto original, végétarien, sans riz, au sarrasin et aux champignons
Un risotto sans riz, à l'orge perlé, agrémenté d'épinards frais et de tomme de Savoie
Pour changer de traditionnel risotto de riz, je vous invite à tester ce risotto d'épeautre aux courgettes
Recette Grecque. La fáva de Santorin est un plat traditionnel grec à base de la légumineuse du même nom, subtilement relevée d'huile d'olive.
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