La tajine tunisienne n'est pas à confondre avec sa version marocaine. En Tunisie, la tajine ressemble à une quiche, un gâteau sans pâte. Elle comporte en principe une viande, des oeufs, des légumes de saison.
On voyage en orient avec ce poulet rôti grâce aux épices douces que sont le cumin et la cannelle.
C’est un plat facile et rapide à réaliser et plaît à toute la famille.