Dip et fava : toutes nos recettes

Name: Pour un apéritif réussi, misez sur les recettes de dips
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: dip
Ingredients: 120 g de pois cassés jaunes ((un pot de yaourt)); 1 oignon blanc ((75 g environ)); ½ feuille de laurier; 1 petite tige de romarin fraiche; 2 c. à soupe de jus de citron; ½ c. à café de zeste de citron; 2 c. à soupe d’huile d’olive crétoise; Sel et poivre du moulin

Gros plan sur un bol de guacamole avec citron vert et nachos

Le guacamole, un "dip" à base d'avocat écrasé parmi les plus consommés. Photo par Meal Makeover Moms

Dans la langue de Shakespeare, dip signifie tremper. Les dips sont tout simplement des sauces à tremper dans lesquelles on plonge de délicieuses gourmandises salées tels que des légumes de saison coupés en bâtonnets, des chips, des gressins au sésame, des bâtonnets de crabe, du pain pita libanais ou encore des minis brochettes de viandes froides.

Idéal pour varier des sempertinelles cacahuètes et offrir à vos invités un moment convivial autour de l'apéritif, le dip se décline de mille et une façons, de quoi satisfaIre les papilles de tout le monde. Guacamole, houmous, caviar d'aubergines, tzatziki grec pour les dips les plus connus mais aussi la très virale sauce aux cornichons "pickle dip", aux poivrons, tapenade aux saveurs orientales, sauce au fromage blanc et herbes aromatiques, laissez parler votre imagination. Alors à vos dips, prêts, trempez !