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Pour un apéritif réussi, misez sur les recettes de dips

Guacamole
Le guacamole, un "dip" à base d'avocat écrasé parmi les plus consommés. Photo par Meal Makeover Moms
Dans la langue de Shakespeare, dip signifie tremper. Les dips sont tout simplement des sauces à tremper dans lesquelles on plonge de délicieuses gourmandises salées tels que des légumes de saison coupés en bâtonnets, des chips, des gressins au sésame, des bâtonnets de crabe, du pain pita libanais ou encore des minis brochettes de viandes froides.

Idéal pour varier des sempertinelles cacahuètes et offrir à vos invités un moment convivial autour de l'apéritif, le dip se décline de mille et une façons, de quoi satisfaIre les papilles de tout le monde. Guacamole, houmous, caviar d'aubergines, tzatziki grec pour les dips les plus connus mais aussi sauce aux poivrons, tapenade aux saveurs orientales, sauce au fromage blanc et herbes aromatiques, laissez parler votre imagination. À vos dips, prêts, partez !

Recettes, techniques et vidéos de dip et de carottes du Chef

Crème de carotte au cumin
Crème de carotte au cumin
Chef Simon Chef Simon
A déguster en mises en bouche, à l'apéritif ou sur vos tartines.
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Voir les recettes de dip du Chef  ou  les recettes de carottes du Chef

Meilleures recettes de dip et de carottes des Gourmets

Des idées de recettes de dip et de carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pesto de fanes de jeunes carottes
Pesto de fanes de jeunes carottes
Popote et Nature Popote et Nature
Cuisine anti gaspi avec les fanes de jeunes carottes !
Houmous de lentilles corail et carottes
Houmous de lentilles corail et carottes
Kélou Kélou
Tartinade ou dip d'inspiration moyen-orientale, à base de carotte et lentilles corail cuites, mixées avec de la purée de sésame, de l'huile d'olive et des épices. Parfait pour y tremper des légumes crus, des gressins ou pour tartiner sur des toasts à l'apéritif.
Dip de carotte au fromage frais
Dip de carotte au fromage frais
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
C'est le week-end et souvent le week-end rime avec soirée cool, soirée entre amis, apéro convivial et surtout "grignotes" à gogo pour l'apéritif... Et si, comme nous, vous êtes adeptes des dips et fans de ces petites sauces dans lesquelles on "trempouille" gressins, tranchettes de pain ou bâtonnets de légumes, ce soir nous vous proposons un dip vitaminé et plutôt léger... une tartinade de carotte crue au fromage frais parfumée au cumin et au piment d'Espelette. Un trait de citron vert viendra donner un peu de peps à notre dip.
Tartinade de carottes au curry et au cumin
Tartinade de carottes au curry et au cumin
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
La tartinade que je vous propose ici associe les carottes au curry et au cumin mais n’hésitez pas à varier les épices. Vous pouvez également remplacer le fromage frais par du fromage blanc pour une tartinade plus crémeuse ou par du mascarpone par exemple. Amusez-vous !

Dernières recettes de dip et de carottes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dip et de carottes qui changent !

Caviar de topinambour au café
Caviar de topinambour au café
Ouest Délices Ouest Délices
Le caviar de topinambour au café, c’est la tartinade à essayer ! J’ai apporté à cette recette une touche moderne avec des arômes issus de fruits et légumes du monde. Les topinambours offrent une saveur délicate et une texture crémeuse, tandis que l’ajout subtil de café ajoute une profondeur inattendue à cette tartinade. Régalez vous à votre prochain apéritif et surprenez vos convives avec ce savoureux caviar de topinambour.

La recette de ce dip de topinambour est très simple. Le plus compliqué c’est la corvée d’épluchage des topinambours. Elle est sans gluten, sans lactose, 100% végétarienne et vegan.
Houmous traditionnel Healthy
Houmous traditionnel Healthy
Amelia Amelia
Vous connaissez le houmous, mais en avez-vous déjà mangé ? Si votre réponse est non, pas de soucis, voici la recette pour remédier à cela.
Houmous d'été multicolores, faciles, délicieux et vegan
Houmous d'été multicolores, faciles, délicieux et vegan
Amande et Basilic Amande et Basilic
Cinq recettes de houmous gourmands pour accompagner vos apéritifs d'été. Du houmous traditionnel au houmous au fenouil, original, délicieux et vegan !
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Dip aux carottes et lentilles vertes
Dip aux carottes et lentilles vertes
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Exit les pois chiches, les lentilles vertes entrent en scène. Quelques carottes, des épices pour relever le tout. Et voilà un dip aux carottes et aux lentilles vertes ! Un futur classique des apéros relevés et parfumé au ras-el-hanout et à la harissa !
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Tartinade carotte, gingembre, orange et cacahuète
Tartinade carotte, gingembre, orange et cacahuète
Milounette Milounette
Essayez cette recette de tartinade et donnez votre avis en commentaire !
Houmous à la carotte et aux épices
Houmous à la carotte et aux épices
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Contrairement à la recette traditionnelle de houmous, il n’y a ici pas d’ajout de tahini (crème se sésame) ni d’huile d’olive ou de jus de citron car les carottes aux épices préalablement poêlées sont déjà suffisamment par parfumées et apportent assez d’onctuosité une fois mixées avec les pois chiches.
Sauce dip carottes, fromage frais et coriandre
Sauce dip carottes, fromage frais et coriandre
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Une série de recettes de sauce pour une saga de dip réussie
Raïta de carottes
Raïta de carottes
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Cette recette de raïta de carottes est parfaite pour agrémenter un plat en sauce comme un curry ou pour composer une salade d’inspiration indienne.
Dip de carottes au cumin
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Une petite recette de dip à la carotte, liée au fromage frais et relevée au cumin

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Cocotte ovale

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de carbonade.

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Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

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