Feuilles de riz et gingembre : toutes nos recettes

Name: Nos plus belles recettes pour cuisiner avec des feuilles de riz
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Cuisine: feuilles de riz

Les feuilles de riz sont des incontournables de la cuisine vietnamienne. Photo par Jean-Pierre Dalbéra

Très utilisées dans la cuisine vietnamienne, notamment pour réaliser les rouleaux de printemps et les nems, les feuilles de riz sont préparées avec de la farine de riz diluée dans de l'eau et du sel.

Avant de les utiliser, elles doivent être réhydratées quelques minutes dans l’eau. Une fois garnies de viande hachée, de crevettes, de légumes et de vermicelles de soja, les feuilles de riz peuvent être consommées aussi bien crues que cuites.

À ne pas manquer !

Gingembre

Quatre épices

Toutes les recettes de feuilles de riz et gingembre des Gourmets

Des idées de recettes de feuilles de riz et gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nems maison au poulet

VEB

Des nems maison, je ne connais personne de mon entourage qui me dirait non ! C'est si bon.... Alors pourquoi ne pas les faire "maison" ? Il n’y a que des avantage, la maitrise des ingrédients choisis et un prix de revient défiant toute concurrence, le revers de la médaille il est infinitésimal, il y a un petit investissement temps.

Saumon en feuille de riz

Clementine

saumon à l'asiatique d'Alex French Guy Cooking.

Rouleaux de printemps-sauce cacahuète

Bistro de Jenna

Intéressé par la réalisation d'une recette de rouleaux de printemps-sauce cacahuète ? Suivez cette recette de gingembre et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.