Gaufrettes et gourmandises : toutes nos recettes

Name: Des recettes de gaufrettes à croquer pour le goûter
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: gaufrettes

Une gaufrette est un biscuit qui se présente sous la forme d'une petite gaufre craquante. Photo par Inspirational Food

Sous l'appelation de gaufrettes se cachent de nombreuses versions de ces petits biscuits à croquer. De Dunkerque, belges, hollandaises ou napolitaines, les gaufrettes peuvent être roulées, plates, nature, au parfum vanille, noisette ou chocolat.

Pour une pause thé ou café, les gaufrettes rappellent nos merveilleux souvenirs d'enfance des goûters préparés par nos grands-mères qui ne manquaient jamais d'en avoir une confection rangée dans leur étagère. Craquantes et croustillantes, elles accompagnent également nos glaces maison, en version coupelle ou cornet.

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Toutes les recettes de gaufrettes et gourmandises des Gourmets

Des idées de recettes de gaufrettes et gourmandises pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gaufrettes fines

Jackie

Autrefois servies lors des visites de vœux, ces gaufrettes, emblématiques du Nord de la France, faisaient partie des douceurs que l’on offrait à ses invités à la maison. Fines et délicieusement croquantes, elles sont pourtant très simples à réaliser. Une première tentative plus que réussie, que je referai sans hésiter.

Sandwich glacé

Popotte

Spécialité américaine inventée en 1900, il est appelé dans les pays anglo-saxons ice cream sandwich. Le principe est simple : de la glace placée entre 2 biscuits différents selon les pays, entre 2 cookies aux USA (appelé Chipwich), entre deux gaufrettes en Iran, etc. Une recette pour tout le monde, pour celles et ceux qui voudront faire eux-mêmes leurs biscuits et pour celles et ceux qui feront de l'assemblage en prenant des biscuits tout prêts.

N'hésitez pas à varier les types de biscuits, les goûts des biscuits (1 au chocolat, 1 au caramel, …), à ajouter des pépites de chocolat, des éclats de noisettes, de pistaches, à tremper la moitié du sandwich dans du chocolat, etc.