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Harcha et semoule : toutes nos recettes

Harcha prêtes à être dégustées.
La harcha est une galette de semoule fine marocaine. Photo par GeoWombats
Originaire du Moyen Atlas et particulièrement répandue dans tout le Maroc, la harcha est une petite galette de semoule fine que l'on sert aussi bien au petit déjeuner qu'au goûter.

La harcha se déguste telle quelle ou bien tartinée d'un peu de beurre ou de miel. Accompagnée d'un thé à la menthe, c'est le bonheur assuré pour nos papilles.

Harcha et semoule : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Le taboulé, vous en redemanderez !
On se s'couscous pour le week-end !

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Toutes les recettes de harcha et semoule des Gourmets

Des idées de recettes de harcha et semoule pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette de semoule marocaine
Galette de semoule marocaine
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Recette de la Harcha galette de semoule marocaine ultra fondante (حرشة), facile et rapide, qui diffère de la recette traditionnelle.

Harcha au four à l’anis de Choumicha
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Vous cherchez une recette de galette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Harcha moelleuse au fromage
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Harcha
Harcha
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Une galette à la semoule marocaine.

Galettes de semoule aux oignons verts
Galettes de semoule aux oignons verts
Cuisine Culinaire Cuisine Culinaire

Galettes de semoule aux oignons verts (aussi appelées kesra ou harcha), très faciles à faire : de la semoule, des oignons verts, des herbes aromatiques, un peu d’huile d’olive, du sel et de l’eau.

Harcha Moderne au Lait Rapide
Harcha Moderne au Lait Rapide
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La harcha est galette de semoule typique de la cuisine marocaine. Elle a un goût légèrement sucre et est souvent servie au petit-déjeuner ou pour une collation.

Mbesses au miel
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Gâteau de semoule algérien

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