Dernières recettes de légumes et de salade - Page 17

J'ai découvert les cailles fumées il n'y a pas longtemps. Je revisite avec celles-ci un classique des salades composées.

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Une recette toute légère pour un soir

Pour un repas complet, on invite souvent à marier féculents et légumineuses. Avec des haricots verts et des pruneaux en plus, cette salade a tout pour plaire tellement elle est healthy. Parfaite pour la lunch box.

En ce moment, les nuits étant fraîches, les brocolis peuvent avoir des fleurs de couleur rose (à croire qu’ils se prennent pour des bruyères). Leur goût est identique. Achetez-les avec leurs petits défauts. N’oubliez pas que c’est parce qu’on ne voulait pas de défaut qu’on est arrivé à nous proposer des légumes parfaits mais sans goût. Préférons l’inverse.

Une salade de haricots verts qui change un peu, aux accents légèrement méditerranéens grâce à l'association avec l'aubergine, les olives et le citron.

Des saveurs originales pour des haricots coco, en salade tiède ou fraîche qui accompagne bbq, rôtis, volailles....Sauce soja, pimentée...

Prenez une petite laitue bien équilibrée pour cette recette.

Une salade très facile mais qui régale toujours si on choisit des tomates bio de plein champs de variétés anciennes. J’en mets 500 g par personne et on en fait notre repas du soir.