Lieu noir et curry : toutes nos recettes

Name: Nos recettes pour cuisiner le lieu noir comme un chef
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: lieu noir

Le lieu noir ou colin noir a une chair blanche.

Le lieu noir, parfois appelé aussi colin noir, est un poisson carnivore appartenant à la famille des cabillauds, principalement présent dans l’Atlantique Nord-Est. Riche en protéines et en vitamines B12, il s'agit d'un poisson dont la chair blanche est ferme et particulièrement savoureuse.

Le lieu noir peut être cuisiné de multiples façons. En papillote ou à la poêle, poché ou à la vapeur, Il s’accommode merveilleusement bien d'un simple trait de jus de citron ou d'une sauce béarnaise.

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Le lieu noir

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Toutes les recettes de lieu noir et curry des Gourmets

Des idées de recettes de lieu noir et curry pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filet de lieu noir sauce curry et basilic

AdelePomme

Voici un filet de lieu noir nappé d’une sauce au curry et au basilic, une improvisation qui a fait saliver plus d’un sur Instagram. Changeant de la recette habituelle, cette version parfumée et dépaysante prouve qu’avec quelques ajustements, on peut redonner un vrai coup de pep’s à un plat du quotidien.

Filets de lieu noir et salsa verde

TheCrazyOven

Des filets de lieu noir et une salsa verde relevée au curry rouge.

Lieu noir à la crème, au curry rouge

auxdelicesdemanue

J'apprécie le curry en cuisine, il parfume et relève agréable les plats, et peux accompagner autant les légumes, qu'une viande ou comme aujourd'hui un poisson.
Pour en revenir à ce plat, je l'ai trouvé délicieux et très simple à cuisiner. Je l'ai accompagné d'une poêlée de légumes surgelés et de quinoa.

Filet de lieu noir au curry

passeportpourlacuisine

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