Carottes et light : toutes nos recettes

Name: Régalez-vous avec nos recettes de carottes
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 1 personne
Cuisine: carottes
Ingredients: 1 escalope de dinde de 100 g (108 cal); 100 g d'haricots blancs en conserve (90 cal); 100 g de carotte cuite (40 cal); 100 g d'haricots verts surgelés (32 cal); 200 g de coulis de tomates (52 cal); 1 échalote de 30 g (21.6 cal); 2 gousses d'ail pour 6 g (7.8 cal); 1 c. à café d'épices Cajun (5.7 cal); 1 branche de romarin; branches de thym; 1 pschitt d'huile d'olive; sel et poivre

La carotte, un des légumes les plus consommés. Photo par color line

Les carottes, en plus de rendre aimable, sont riches en vitamines et en minéraux. On aime retrouver ce légume racine dans des salades composées ou dans un boeuf bourguignon, pour des recettes des plus classiques, mais aussi dans des desserts comme le fameux carrot cake. Râpées, glacées, sautées, confites, en accompagnement ou même en jus, elles n'ont pas fini de nous étonner.

N'oubliez pas les fanes de carotte qui se cuisinent facilement et promettent des recettes originales tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

À ne pas manquer !

La carotte

À ne pas manquer !

La carotte

Toutes les recettes de carottes et light des Gourmets

Des idées de recettes de carottes et light pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Haricots blancs et verts aux carottes et dinde, sauce tomate cajun

auxdelicesdemanue

Ce plat coloré associe des haricots blancs en conserve, des haricots verts surgelés et des carottes fondantes. La dinde, coupée en morceaux, mijote dans une sauce tomate relevée d’épices cajun pour une touche chaude et épicée.

Les tomates cerises fraîches apportent une légère acidité qui équilibre l’ensemble. Facile et rapide à préparer, ce plat complet et réconfortant se déguste aussi bien en semaine qu’en repas familial.