Magret fumé et réveillon : toutes nos recettes

Une recette raffinée qui mêle les saveurs d’automne et les parfums d’agrumes. La pintade, rôtie lentement, s’imprègne d’un beurre à la mandarine délicatement parfumé au miel et au gingembre. Le potimarron rôti apporte sa douceur veloutée, tandis que le magret fumé et les noisettes torréfiées offrent une touche fumée et croquante irrésistible. La sauge et le piment d’Espelette viennent parfaire ce plat parfait pour une grande occasion.

Une idée originale pour un apéritif dînatoire ou une mise en bouche festive. Un joli mariage des saveurs entre la mousse d'olives noires et le magret de canard fumé pour une verrine onctueuse et pleine de goût.

Un petit apéro sympa pour les plus pressés.es, les bouchées au guacamole et au magret fumé. C'est vrai qu'on n'a jamais trop de recettes pour recevoir... L'idée est partie de mon achat de magret fumé artisanal et de petits blinis. Mais qu'allais-je mettre entre les deux ? il fallait quelque chose de frais, qui s'harmonise avec le tout... Et comme la nuit porte conseil, le lendemain m'est venue l'idée du guacamole maison, que j'adore (les très très pressés.es l'achèteront en pot), enrichi d'une touche de fromage frais à tartiner.