Tartes, cookies... Cuisinez vos recettes préférées avec de la margarine

La margarine traditionnelle s'emploie aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie. Photo par doornekamph

La margarine est composée d'eau, d'huiles végétales et d'un émulsifiant, le plus souvent de la lécithine de soja, permettant le mélange de ces substances. Elle fut inventée en France en 1869 sous Napoléon III pour remplacer le beurre, un produit qui à l'époque était trop cher et se conservait mal.

La margarine est employée en remplacement du beurre dans presque toutes les recettes. Pour une utilisation aussi bien à la cuisson qu’à cru, choisissez une margarine traditionnelle qui contient au moins 55% de matières grasses.

Meilleures recettes de margarine et de fruits de mer des Gourmets

Des idées de recettes de margarine et de fruits de mer pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rissóis de Camarão

196 flavors

Les rissóis de camarão sont de délicieux petits beignets salés en forme de demi-lune, originaires du Portugal. Ils sont farcis de crevettes, avant d’être panées puis frits. On les déguste comme en-cas, en apéritif ou en entrée.

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

Voir aussi

Êtes-vous prêts à fêter Mardi gras ?

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Marinière (A la)

Salpicon

Cerfeuil

Une affaire de goût

Desbiolles (Maryline)

Proportions et grammages des fruits de mer

Les coquilles saint-jacques

Les moules

Cuisiner la mer

Les huîtres

Choisir et déguster les huîtres

Préparer un plateau de fruits de mer

Techniques appliquées à la préparation des fruits de mer

Saisonnalité des poissons et fruits de mer

Le homard

Les oursins

Les crabes

Fruits de mer

Techniques culinaires

Techniques appliquées aux poissons et fruits de mer

Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

Les palourdes

Les coques

La langouste

Accords vins et produits de la mer

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de margarine et toutes les recettes de fruits de mer

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Huîtres en gelée de Champagne

Gourmand Croquant

Voici une délicieuse recette d'huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d'algues. Pour les amateurs d'huîtres, c'est une manière plus originale de les déguster. La gelée de Champagne vient adoucir le goût iodée de l'huître, un vrai régal. Vous pouvez utiliser un crémant ou un vouvray à la place du Champagne.