Entrée et mortadelle : toutes nos recettes

Je vous propose un petit voyage en Italie en commençant le repas avec ce gâteau salé aux multiples saveurs. Cette ciambella est garnie de Mortadella, Parmesan et Provolone. Vous pourrez le servir pour l'apéritif ou aussi en entrée avec une salade verte.

Je vous propose ces Petits roulés à la mortadelle posés sur une chiffonnade de salade pour une petite entrée qui a été bien appréciée par mes gourmands du jour. Des tranches de mortadelle un peu épaisses enroulées autour d’une farce faite de ricotta, tomate séchée et noix. Des antipasti italiens qui ont eu du succès à notre table. La préparation se fait à l’avance et attend au réfrigérateur.

Délicieuse tarte salée, spécialité italienne servie lors des repas de familles à Pâques. Une pâte à gâteau fine présentée dans un moule à tarte et garnie entre autres de fromage frais, charcuteries fines et crudités. On la présente lors de l'apéritif, coupée en petites portions ou en entrée

Les croissants au cheddar et mortadelle, c'est cette idée gourmande qui réconcilie la viennoiserie du dimanche matin avec le plaisir salé d'un en-cas généreux. Le mariage du cheddar fondant et des tranches de mortadelle moelleuse enroulées dans une pâte feuilletée dorée a tout pour séduire, que ce soit pour un brunch improvisé, un apéritif convivial ou un goûter salé qui change des habitudes.

La mortadelle peut facilement être remplacée par de la dinde fumée, du jambon blanc ou même du salami pour varier les plaisirs selon ce que l'on a sous la main. Côté fromage, un emmental, un comté râpé ou un gouda fumé feront aussi merveille à la place du cheddar. Pour une belle dorure brillante, n'oubliez pas de badigeonner généreusement chaque croissant d'œuf battu avant d'enfourner. Servis tièdes à la sortie du four, ils s'accompagnent parfaitement d'une petite salade verte croquante ou d'un bol de soupe pour en faire un repas complet et sans chichis.