Mulet et curcuma : toutes nos recettes

Name: Quelques idées recettes délicieuses à préparer avec le mulet
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mulet

Un poisson peu connu des consommateurs. Photo par TETIANA

Apprécié pour sa chair à la fois ferme et délicate, le mulet est un poisson présent dans de nombreuses cuisines du monde. Il peut être grillé, poêlé, cuit au four ou préparé en papillote.

Le mulet est pêché pour sa chair fine et savoureuse mais aussi pour ses oeufs qui forment la poutargue, un délice très prisé en Italie, en France ou encore en Grèce et également connu sous le nom de caviar de Méditerranée.

À ne pas manquer !

La poutargue de mulet

Le mulet

Mulet et curcuma : nos sélections de recettes

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Du curcuma, ça vous va ?

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Toutes les recettes de mulet et curcuma des Gourmets

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Couscous au poisson

VEB

Le couscous connaît autant de variantes que d’individus le cuisinant. A chaque saison correspond son couscous avec les légumes sur les étals à ce moment là. Il pourra être aromatisé au poulet, au poulpe ou comme ici au poisson. J’aime particulièrement celui au poisson, car il allie goût et diététique. Je vous livre ma recette, celle d’un couscous au mulet, mais vous pouvez choisir n’importe quel autre poisson qui aura vos faveurs.