Couscous au poisson (mulet)

Couscous au poisson

Name: Couscous au poisson
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mulet
Ingredients: 3 gros mulets environ 2 kg; Pour la marinade du poisson :; 1 càcafé d’harissa; 1 càc de graines de cumin; 1 càc de graines de coriandre; 3 gousses d’ail; gros sel et poivre; 2 càsoupe d’huile d’olive

VEB

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 gros mulets environ 2 kg

Pour la marinade du poisson :

1 càcafé d’harissa

1 càc de graines de cumin

1 càc de graines de coriandre

3 gousses d’ail

gros sel et poivre

2 càsoupe d’huile d’olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le couscous connaît autant de variantes que d’individus le cuisinant. A chaque saison correspond son couscous avec les légumes sur les étals à ce moment là. Il pourra être aromatisé au poulet, au poulpe ou comme ici au poisson. J’aime particulièrement celui au poisson, car il allie goût et diététique. Je vous livre ma recette, celle d’un couscous au mulet, mais vous pouvez choisir n’importe quel autre poisson qui aura vos faveurs.

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couscous cuisine tunisienne cumin curcuma mulet

Recette ajoutée le 27/05/21 - Mise à jour le 04/01/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Couscous au poisson

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