Pour Mardi gras et carnaval, réalisez ces belles recettes d'oreillettes

L’oreillette est une variété de beignet, à pâte fine et croustillante. Photo par The Connexion

Cette spécialité languedocienne, provençale et rouergate est incontournable lors des fêtes de carnaval même si le parfum de ces douceurs embaument de nombreuses maisons du sud tout au long de l’année. Nommées également merveilles ou bunyetes selon la zone géographique, chaque famille à sa propre recette.

Saupoudrées de sucre semoule ou de sucre glace, parfumées à la fleur d'oranger au rhum ou au zeste de citron, les oreillettes sont irrésistiblement croustillantes et plaisent aux petits comme aux grands.

Meilleures recettes d'oreillettes et de fleur d'oranger des Gourmets

Des idées de recettes d'oreillettes et de fleur d'oranger pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oreillettes à la fleur d'oranger Healthy

Amelia

Est-ce que vous connaissez cette petite friandise ? Souvent méconnues, les oreillettes provençales sont croustillantes à l'inverse des bugnes, qui sont quand à elles les stars de Mardi Gras.

Beignets ou oreillettes à la fleur d'oranger

kaderick

Un vrai délice, ces oreillettes étaient à la fois moelleuses et croustillantes.

Dernières recettes d'oreillettes et de fleur d'oranger par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'oreillettes et de fleur d'oranger qui changent !

Bugnes croustillantes pour Mardi gras

patisserie.news

Pour Mardi gras dégustez des bugnes craquantes, aux zestes de citrons bio et à la fleur d’oranger.

Oreillettes provençales

miamponpon

Vous connaissez les croustillons, les bottereaux, les bougnettes, les bugnes, les chichis, les crovechets, les ganses, les mascottes, les oreillettes ? Les beignets quoi ! Ici ce sera donc des oreillettes à déguster à l'heure du goûter.

Merveilles

Encore une lichette

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cuisine provençale pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

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Le cidre

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Beignet de fleur d'acacia

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Beignets aux pommes

Beignets de banane

Boules de Berlin

Bugnes

Chichis

Churros

Cronut

Croustillons

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Merveilles

Bol de beignets sur nappe à carreaux bleus

Pets de nonne

Calissons

Fruits confits

Mendiants

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Raisins secs

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Beignets carnaval antillais

Sab'n'Pepper

Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.