Direction l'Inde avec ces recettes de paratha

Le paratha ail coriandre est un pain plat indien légèrement feuilleté. Il est composé de farine complète et j’apprécie de le parfumer à l’ail et à la coriandre fraîche. C’est un pain très populaire et très gourmand qui se congèle très bien cru. Vous pouvez très bien le préparer sans ail ni coriandre.

Je vous emmène aujourd’hui du côté de l’inde avec ces petits pain au pomme de terre délicieusement parfumé à la coriandre et au garam masala.

En panne d'inspiration pour une recette de pain ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

De savoureux beignets indiens à la farine de pois chiche.

Bollywood dans l'assiette !

Un divine crème de poivron qui va accompagner à merveille ces petits pains indiens !

Les parathas sont des pains plats feuilletés typiquement indiens. Ils sont servis en accompagnement des plats et servent aussi dans des plats comme le kutu paratha. Les parathas sont composés de farine blanche et de farine semi-complète, ils sont feuilletés et très gourmands. Ils sont ronds mais on peut aussi les faire carrés (un peu comme des msemens mais moins gras).

Les rotis (ou parathas) boeuf curry sont de petits farcis de pain feuilleté indien, farcis d’une préparation à base de boeuf et de curry. Je les ai façonné en triangle mais on peut aussi les faire en demi-lune ou selon son envie. C’est une spécialité du sud de l’Inde et du Sri Lanka des plus gourmandes.

Le kottu partha est un plat typique du sud de l’Inde. Il s’agit de parathas (pains plats indiens feuilletés) coupés en petits morceaux et que l’on fait sauté comme des pâtes avec des légumes et des épices. C’est un plat de street food rapide, très simple et délicieux.

Une version délicieuse du pain indien.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de paratha pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

le pain paratha est une recette d'Asie que l'on retrouve en Indes ou au pakistan. Il est feuilleté et sa préparation reste facile.

Essayez cette recette de feta et donnez votre avis en commentaire !

Pains plats indiens parfumés à l'ajwain.

L’aloo paratha, la galette indienne aux légumes et multiples saveurs. Dépaysement garanti avec cette recette d’aloo paratha parfumé à l’ajwain et amchoor.