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Aushak, plat afghan
Le thé accompagne traditionnellement chaque repas pris dans la journée. Photo par Arnold Gatilao

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Des idées de recettes de cuisine afghane pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boulettes d'agneau aux pois cassés à l'afghane
Borani Banjan
Borani Kadu
1
Kadu Borâni
Pudding de riz au safran pétales de rose, amandes et épine-vinette
Boudjan bourani aubergines façon Afghane
Naan Roghani Bread
Palao Kabouli
1
Bolanie aux poireaux
1
Kabuli palaw
Ashak
Brochettes de poulet marinées, épicées aux gingembre, massala, curcuma
Naan Roghan bread et poulet Tikka massala
Bolanies aux pommes de terre épicées
Qabili Palau
Farni
Halwa e zardak. Halwa aux carottes.

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