Des idées de recettes de parmentier et pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Avec des panais, des pommes de terre, des noix... et des escargots.
Antoine Augustin Parmentier est surtout connu pour son action de promotion en faveur de la consommation de la pomme de terre dans l'alimentation humaine.
Un effiloché de queue de boeuf mijotée en Pot au feu, une belle purée à l'estragon, un régal assuré avec ce hachis Parmentier...
Du chorizo doux ou fort pour relever le goût du parmentier classique.
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