Canard et parmentier : toutes nos recettes

Ah le hachis parmentier... C'est le plat préféré de mes filles. Mais du coup j'ai décidé de leur faire goûter cette version pour changer un peu ! Et, perso, comme j'adore le potimarron, je me suis fait plaisir aussi et je peux vous dire qu'elles ont léché le plat !

Direction le sud ouest aujourd'hui avec cette recette de parmentier de canard qui régalera les papilles de vos invités. La purée est réalisée avec des pommes de terre et du potiron, un légume bien de saison qui vient twister la traditionnelle purée. A refaire au plus vite !

Un parmentier de canard confit aux patates douces agrémenté de noisettes pour le croquant. C’est une verrine que vous pouvez préparer à l'avance, il suffira de la réchauffer au micro-ondes et d’ajouter les noisettes.

Envie d’un plat réconfortant qui sorte un peu des sentiers battus ? Le parmentier de canard et panais est une merveille de douceur et de gourmandise. Dans cette version revisitée du célèbre hachis parmentier, la traditionnelle purée de pommes de terre s’enrichit de panais, un légume ancien au goût légèrement sucré qui apporte une touche d’originalité et de finesse. Associée à la richesse du canard confit, effiloché puis délicatement gratiné au four, cette purée onctueuse crée un mariage de saveurs irrésistible.

Je vous propose aujourd’hui un parmentier de confit de canard au foie gras qui est un pur régal. Confit et purée peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au dernier moment. C’est simple et peu onéreux, pas mal en ces périodes de fêtes … Bon, un peu de foie gras frais quand même, ce n’est pas Noël tous les jours !

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine gersoise ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Le parmentier au confit de canard, c'est l'un de ces plats qui réconfortent à coup sûr, l'hiver comme l'été, en famille ou entre amis. Il marie la richesse fondante du confit de canard — ce trésor de la cuisine gasconne affiné dans sa propre graisse — à la douceur d'un écrasé de pommes de terre parfumé au piment d'Espelette. Le résultat est un gratin généreux, rustique et savoureux, qui sent bon le terroir du Sud-Ouest à chaque fournée.

Pour aller encore plus loin dans le goût, n'hésitez pas à faire revenir les effilochés de confit dans un peu de graisse de canard avec une échalote ciselée avant de les déposer dans le plat. L'écrasé de pommes de terre peut aussi accueillir quelques herbes fraîches — persil, ciboulette ou thym citron — pour apporter une note de fraîcheur bienvenue. Côté accompagnement, une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette au vinaigre de vin vieux ou quelques haricots verts sautés feront merveille. Ce plat se prépare volontiers la veille et n'en sera que meilleur réchauffé doucement au four.

Une couche de purée généreuse et parfumée, une viande juteuse, rien de tel pour faire aimer les légumes anciens aux plus réticents

Envie de Parmentier de canard aux panais et crumble croustillant ? Découvrez cette recette de canard et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Envie de goûter à la recette de parmentier de canard confit croustillant ? Cette recette de pomme de terre est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Le week-end dernier ayant fait des cuisses de canard confites maison, nous avons opté pour cuisiner la moitié d'entre elles dans un parmentier avec des champignons. Si habituellement nous réalisons cette recette dans un plat familial, cette fois-ci nous avons voulu donné un petit air plus chic à ce parmentier en le faisant en portions individuelles... et si vous avez des cèpes, cette recette pourrait prendre un air festif ;-)

Vous êtes tenté par une recette de parmentier de canard confit aux noisettes et à la crème de parmesan ? Testez cette recette de parmesan et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Vous voulez essayer la recette de parmentier de canard aux carottes et tomme de chèvre ? Laissez-vous guider par cette recette de parmentier et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Hachis Parmentier de canard confit. Une recette au four qui ira très bien pour un repas familial comme à Pâques. Un plat délicieux !

Un classique de la cuisine française au canard confit, un délice fait maison !

Mon parmentier de canard improvisé avec des restes. Aux panais et pommes de terre !

C'est un hachis parmentier joliment coloré par les carottes et le curcuma, le tout préparé avec des cuisses de canard confites.

Un parmentier délicieux et bien parfumé par les cuisses de canard confites

Les patates douces sont de plus en plus cultivées dans les campagnes françaises. Avec un confit de canard du Sud/Ouest et du comté, ce plat est un vrai régal.

Essayez cette recette de parmentier et donnez votre avis en commentaire !