Recettes de canard et de miel

Magrets de canard
Le canard est une volaille à chair brune.

Le canard est à l'honneur pendant les fêtes et pas seulement pour le foie gras. Les filets appelés aussi magrets lorsque le canard a été engraissé pour son foie et les cuisses qui sont généralement confites sont aussi des mets de choix.

Cuisses et magrets nécessitent cependant des cuissons bien différentes et c'est pourquoi le canard est rarement cuisiné entier, exception faite du canard à l'orange.

Recettes, techniques et vidéos de canard et de miel du Chef

Magret de canard au miel et aux épices
Magret de canard au miel et aux épices

Cuisson sous vide basse température.

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Idées de recettes de canard et de miel des Gourmets

Aiguillettes de canard orange échalote
Aiguillettes de canard orange échalote

épicétout  -  Envie de Aiguillettes de canard orange échalote ? Découvrez cette recette de miel et donnez votre avis en commentaire !

Aiguillettes de canard marinées au soja, curry et caramélisées au miel
Aiguillettes de canard marinées au soja, curry et caramélisées au miel

Happy papilles  -  De savoureuses aiguillettes de canard marinées au soja, au curry et caramélisées au miel aux sympathiques parfums asiatiques

Magret de canard au miel
Magret de canard au miel

Oh la gourmande  -  Vous cherchez une recette de magret de canard au miel ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Magrets de canard sauce au miel et balsamique
Magrets de canard sauce au miel et balsamique

cuisine en folie  -  Et compotée d'airelles, purée de topinambours, poêlée de courge et chanterelles. Vous cherchez une recette de magrets de canard originale ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Wok de canard, concombre et miel
Wok de canard, concombre et miel

Les délices de Letiss  -  Le concombre cuit est une vraie découverte ! Vous ne serez pas déçus par ce wok, surtout si vous aimez le sucré salé.

Magret de canard au melon et au miel
Magret de canard au melon et au miel

omothermix  -  Magret de canard au melon et au miel au thermomix facile et rapide

Magret de canard au miel thym échalote
Magret de canard au miel thym échalote

passeportpourlacuisine  -  Envie de Magret de canard au miel thym échalote ? Découvrez cette recette de magret et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Aiguillettes de canard au miel et à l'orange
Aiguillettes de canard au miel et à l'orange

Amandine Cooking  -  Voici une recette délicieuse qui se marie parfaitement au canard, une viande à laquelle on ne pense pas toujours. Vous pouvez la servir avec du riz, de la semoule, du boulgour ou de la patate douce selon vos préférences.

Magrets de canard à l’orange et au gingembre
Magrets de canard à l’orange et au gingembre

Bulle  -  Une délicieuse revisite du classique canard à l’orange, en version simplifiée et très rapide, avec cette recette de magret de canard grillé, accompagné d’une sauce à l’orange et de suprêmes d’orange. Accompagnez de paillassons ou de galettes de pommes de terre, de nouilles, gratin dauphinois ou simplement avec une salade de jeunes pousses.

Cuisses de canard au miel, carottes et champignons
Cuisses de canard au miel, carottes et champignons

auxdelicesdemanue  -  Avec cette cuisson, j'ai obtenu des cuisses de canard bien colorées et avec une peau bien laquée.

Magret de canard en croûte de pain d’épice, carottes glacées
Magret de canard en croûte de pain d’épice, carottes glacées

Jackie  -  Un magret de canard en croute de pain d’épices, carottes glacées au miel, un plat qui peut surprendre par les saveurs mais une harmonie parfaite entre tous les éléments de l’assiette.

Yakitori de canard laqué
Yakitori de canard laqué

Gourmandise sans frontieres  -  Les yakitori sont des brochettes japonaises cuites sur un grill. Cette recette est à base d’aiguillettes de canard. C’est vraiment très facile à réaliser et demande peu de temps de cuisson. Parfait pour une entrée originale et typée.

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Filet de canette grillé et potimarron rôti
Filet de canette grillé et potimarron rôti

Les Gourmands disent  -  Pour notre suggestion, nous avons choisi de rôtir notre potimarron au four. Nous l’avons découpé en petits quartiers et, badigeonné d’un mélange d’huile d’olive, de sirop d’érable et d’épices. Nous avons fait grillé un filet de canette sur la braise chaude mais un grill fera aussi l'affaire !

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