Recettes de canard de Chef Simon

Voici la liste des recettes de canard par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de canard partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Magret de canard fumé

Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.

3

Magret de canard séché au sel

Comment faire son magret séché maison.

8

Parmentier de canard confit

Confit de canard et purée de pommes de terre à l'ail confit , sauce porto et champignons sautés.

6

Pot-au-feu de canard

Pochage à chaud du canard.

3

Rillettes de canard

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

4

Canard à l'orange

Un grand classique de la cuisine française au délicat équilibre des saveurs.

7

Magret de canard sauté au poivre vert

La sauce au poivre vert, une sauce simple et savoureuse bien adaptée au goût prononcé du canard.

7

Magret de canard fumé à chaud

Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.

Magret de canard au miel et aux épices

Le magret en cuisson sous vide basse température.

4

Confit de canard en 2 heures

Cuisses de canard confites au four dans la graisse.

9

Magret de canard sauté au vinaigre de framboise

Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.

3

Salade tiède de poitrine de porc et canard

Une salade composée gourmande en plat unique.

2

Découpe et présentation du magret

Comment bien découper un magret de canard pour le service.

1

Magret de canard sauté

La juste cuisson du magret de canard

6

Galantine de canette - La farce

Une entrée froide de canette pour 10 à 12 personnes

1

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Simon classées par tags.

Voir aussi les recettes de canard partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...