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Recettes de canard de Chef Simon - Page 2

Magrets de canard
Voici la liste des recettes de canard par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de canard partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Préparer un canard à pocher
Découper un canard
Découper un canard
Détacher les cuisses, les filets et les manchons.
Préparer un magret de canard à la cuisson
Préparer un magret de canard à la cuisson
Le magret, malgré son air stupide, est un très bon enquêteur !
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Ris de canard
Ris de canard
Curiosité
Désosser une cuisse de canard à farcir
Désosser une cuisse de canard à farcir
Une découpe appropriée pour la cuisson des cuisses farcies.
Galantine de canette - Le montage
Galantine de canette - Le montage
Une entrée froide pour 10 à 12 personnes
Habiller une volaille
Habiller une volaille
Etirer - flamber - parer - vider
Galantine de canette - La cuisson controlée
Galantine de canette - La cuisson controlée
Une entrée froide pour 10 à 12 personnes

Recettes par tags

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