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Probiotiques et piment : toutes nos recettes

Comment préparer une recette de probiotiques et piment ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Des idées de recettes de probiotiques et piment pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bae Kaktugi ou poires pimentées en lacto-fermentation
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Dans la cuisine de Gin Dans la cuisine de Gin

En Corée, les écoliers apprennent à faire le kimchi et l'une des premières recettes abordées est celle du Bae Kaktugi, dont l'ingrédient principal est généralement le radis daïkon mais la poire nashi est aussi très appréciée pour son croquant et ses notes plus douces.

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