Saint-marcellin et patate douce : toutes nos recettes

Name: Nos meilleures idées recettes au saint-marcellin
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: saint-marcellin

Le saint-marcellin était auparavant fabriqué avec du lait de chèvre. Photo par raturina

Le saint-marcellin est un fromage à pâte molle, originaire du Dauphiné. Réalisé à base de lait de vache, il a la forme d'un petit palet couvert d’une croûte blanche plissée et pèse en moyenne 80 grammes. Il bénéficie d'une IGP (Indication géographique protégée) depuis 2013 mais cela fait plus de cinq siècles qu'il régale les papilles des fins gourmets.

Il intègre délicieusement de nombreuses recettes auxquelles il apporte sa saveur douce et légèrement acidulée. Dans une tarte, une quiche, un gratin ou simplement rôti au four avec un peu de miel, c'est un délice.

À ne pas manquer !

Le saint-marcellin

La patate douce

Toutes les recettes de saint-marcellin et patate douce des Gourmets

Des idées de recettes de saint-marcellin et patate douce pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cocottes de patates gratinées fromage et saucisse

Tangerine Zest

Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé du fromage et une saucisse de ma région mais vous pourrez tout à fait l'adapter à votre goût et votre propre région, que ce soit du comté, de la saucisse de Morteau, mais encore en version végétarienne si vous préférez.

Tourte de pomme de terre, poireau et saint-marcellin

Tangerine Zest

Si vous cherchez une idée pour un bon plat d’hiver facile à réaliser et très réconfortant à base de fromage fondu, alors cette recette de tourte de l’Isère aux pommes de terre et saint-marcellin est faite pour vous !

Elle réunit tous les ingrédients qu’on attend d’un plat hivernal gourmand et en plus, il est végétarien.