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Spiruline et entrée : toutes nos recettes

Terrine du pêcheur à la spiruline, choux de Bruxelles et ail des ours
La spiruline est utilisée comme complément alimentaire mais aussi comme aliment, notamment traditionnellement par les Kanem du Tchad. Photo par Vincent Lebreton

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Toutes les recettes de spiruline et entrée des Gourmets

Des idées de recettes de spiruline et entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Caviar végétal à la spiruline
Terrine avocat et 2 poissons
Aumônières aux épinards
Tatin d'aubergines, tomates séchées, pignons et moutarde douce, végétarien
Tatin d'endives à la cassonade et moutarde douce
Muffin aux fanes de betteraves rouges
Huîtres gratinées
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Bouchée feuilletée poisson au saumon fumé, poireau et petit pois
Tarte aux orties et petits pois, végétarien
Tarte aux poireaux, oignons et spiruline, végétarien
Empanadas à l'effiloché de porc aux poivrons-tomates et bruschetta
Vol au vent de coucou de Malines à la sauce marinade provençale Potier
Tarte aux carottes râpées, gingembre, miel et graines de tournesol accompagnée de mini bouchées aux champignons des bois
Terrine de légumes carottes et brocoli avec tzatziki et magret de canard au poivre fumé
Vol au vent aux courgettes, bâtonnets de filet de pintade, sauce au curry royal
Tarte aux 3 poivrons parfumée au raifort à l'ail des ours
Tarte aux poivrons rouges, moutarde curcuma et romarin
Barquette de chicon garnie de confit de poivron rouge, terrine à la myrte et graines germées
Tarte au brocoli et ail noir
Une assiette froide toute colorée

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