Radis et tarama : toutes nos recettes

Name: Découvrez toutes nos recettes de cuisine mettant en vedette le radis
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: radis
Ingredients: 16 toasts de pain de mie ronds; 1 pot de tarama; 48 rondelles de radis; pluches d'aneth

Petit et croquant le radis rose se déguste à tout moment.

Il existe deux catégories de radis, les petits radis roses et les gros radis noir tous deux consommés le plus souvent crus, en hors-d'oeuvre, salade ou à la croque-au-sel pour les roses.

Les petits radis roses ne s'épluchent pas, on se contente d'ôter la racine et de couper les fanes à 1 ou 2 cm. Ils peuvent se consommer cuits comme les navets et les fanes font aussi de délicieux potages.

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