Tielle et cuisine méditerranéenne : toutes nos recettes

Name: À table avec les meilleures recettes de tielle sétoise
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tielle

Une bouchée de tielle sétoise sur un lit de salade.

La tielle à la sétoise (de Sète) est une tourte originaire d'Italie et d'Espagne. Photo par Jérôme Rommé

La tielle est le nom du plat utilisé pour cuire cette spécialité culinaire de la ville de Sète, dont les origines se trouvent en Italie et plus précisément dans la ville de Gaeta, dans le Latium. Il s'agit d'une tourte à base de poulpe et de sauce tomate légèrement pimentée.

La tielle peut se déguster froide ou tiède et se décliner en de nombreuses recettes comme la tielle de sardines, d'anchois ou encore de crevettes.

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La Tielle Sétoise

Diana

La tourte aux poulpes typique de Sète (Hérault, 34). Servez la tielle accompagnée d'une salade verte.

Tielle sétoise

épicétout

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de poulpe pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.