Tisane et cannelle : toutes nos recettes

Name: Pour une détox ou pour utiliser dans un plat, pensez aux recettes de tisane
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: tisane

La tisane est une boisson obtenue par infusion ou décoction de plantes. Photo par Marco Verch

La tisane est une boisson composée d’extraits de plantes fraîches ou séchées obtenue par macération, décoction ou infusion. La décoction consiste à déposer les plantes dans de l'eau que l'on laisse frémir pendant une dizaine de minutes, l'infusion consiste à verser de l’eau chaude sur les plantes et à les laisser tremper pendant quelques minutes tandis que la macération consiste à laisser tremper les plantes dans de l’eau froide durant plusieurs heures.

Quelle que soit la méthode choisie, le but est d'extraire les principes actifs des végétaux. La tisane est souvent consommée pour les vertus thérapeutiques que l'on associe aux plantes comme faciliter la digestion, réduire l'anxiété, soigner des rhumes ou favoriser le sommeil.

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emma.cuisine

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