Tofu et cuisine japonaise : toutes nos recettes – Page 2

Courgette crue marinée pour une recette sans cuisson parfaite pour les jours de grande chaleur.

Une recette de tofu pané et croustillant un peu à la japonaise...

Une soupe japonaise de légumes au tofu. Une envie de Japon m'a fait trouver cette recette de soupe claire merveilleuse !

Congeler le tofu lui donne une consistance particulière et très intéressante. Et c'est une technique très ancienne...

Pour finir, servir individuellement en déposant un peu de choux de Bruxelles, de tofu, de pomme et quelques noix arrosés de vinaigrette au miso.

Une recette simple et très savoureuse de pommes de terre (et de tofu), inspirée de la Shojin Riyori (la cuisine japonaise des temples zen).

Une recette simple et très savoureuse de tofu. Pour les amateurs comme pour les sceptiques !

Le yuba est la peau qui se forme sur le lait de soja quand on le fait bouillir. C'est un ingrédients typique de la cuisine japonaise végétarienne...

Tofu teriyaki, une recette healthy, simple et délicieuse. Le tofu teriyaki est un tofu laqué, divinement parfumé qui séduira vos invités. À faire !

Taifun. La version végétarienne du sushi.

Riz aux petits légumes. Du riz japonais agrémenté de petits légumes et parfumé de sauce de soja et de mirin ! Un plat coloré et réconfortant.

Etape par étape