Vanilline et vanille : toutes nos recettes

Name: Recettes de vanilline
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: vanilline

La vanilline est un composant de l'arôme naturel de la vanille qui ne se développe que lorsque cette dernière est préparée comme épice. On trouve cependant la plupart du temps de la vanilline sous forme de produit de synthèse, bien plus économique que la vanilline naturelle.

La vanilline est l'arôme le plus utilisé au monde. Elle parfume délicieusement gâteaux, crèmes glacées, yaourts, confitures et confiseries de toutes sortes.

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Flan Pâtissier à la vanille sauvage

Le Comptoir de Toamasina

Voici un flan pâtissier facile à réaliser que vous pouvez faire avec de la Vanille de Madagascar mais aussi de la vanille sauvage du Brésil.
Le Brésil est le pays au monde qui possède le plus de variétés de vanilliers au monde. Avec plus de 40 espèces peu de gens le savent mais le pays à les plus belles variétés de vanille. Des gousses de vanille avec 4 fois plus de vanilline que la vanille de Madagascar, mais le Brésil va avoir une micro production des micro-lots.
La recette du flan pâtissier est une recette facile et rapide pour faire un dessert que tout le monde va adorer.
C'est inratable. Alors maintenant c'est à vous de devenir chef et de faire voyager vos papilles.
Le Chef Arnaud, un chef français habitant au Brésil, il va vous proposer chaque semaine des recettes brésiliennes afin que vous découvrez la gastronomie du pays continent.