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Vanille et gâteau : toutes nos recettes

Gousses de vanille
La vanille est une épice extrêmement aromatique. Photo par Ted Major
Fruit du vanillier, la vanille à l'état naturel se présente sous forme de gousses allongées. Dans le commerce on la retrouve sous différentes formes, poudre, liquide, extrait, sucre parfumé dont la composition reste obscure. Le meilleur moyen d'avoir de la vanille vraie et non un produit synthétique est donc de l'acheter en gousses, forme la plus difficile à falsifier.

Présente un peu partout en pâtisserie dans les crèmes, les glaces, les gâteaux et les entremets. La vanille peut aussi relever par petites touches une soupe de poisson ou être ajoutée dans la cuisson de certains fruits de mer.

Recettes, techniques et vidéos de vanille et gâteau du Chef Simon

Gâteaux de riz de Marguerite
Gâteaux de riz de Marguerite
Moelleux, goûteux, vanillé... un régal !
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Vanille et gâteau : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Gâteaux maléfiques pour fête magique
Pudding or not pudding ?
Une dernière galette avant de passer à la Chandeleur
Des douceurs pour fêter les mamies
A la rentrée on passe l'éponge
Des gâteaux de crêpes pour prolonger la Chandeleur

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Vanille et gâteau : les meilleures recettes des Gourmets

Pain d'épices de Cyril Lignac
Clafoutis pommes poires vanille
Le baba au Baileys
Cuadjada aux baies de sureau
Gâteau zébré
Gâteau moelleux vanille et chocolat
Eclairs à la Vanille
Gâteau crumble aux pommes
Langues de chat à la vanille
Tcharek msaker gâteaux algériens
Gâteau magique aux carambars
Gâteau à la pistache et crème au mascarpone et à l'orange sanguine
Le lapin d'anniversaire
Gâteau moelleux amandes, vanille et pépites de chocolat
Gâteau au yaourt, pomme et mûre

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Vanille et gâteau : les dernières recettes des Gourmets

Gâteau au yaourt et à l'orange
Tarte ou gâteau ouragan aux pommes
Muffins tout chocolat au sirop d'orange
Muffins moelleux au citron
Flan à la courge butternut et à la vanille

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Fraisier de Empreinte sucree
Mini-cannelés bordelais de Pimprenelle

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