Ventrèche et piment doux : toutes nos recettes

Name: Que faire avec la ventrèche ? Toutes nos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: ventrèche

La ventrèche e est conservée le plus souvent en salaison et parfois fumée. Photo par wikimediacommons

La ventrèche est la poitrine de porc salée, séchée pendant un mois environ et parfois fumée. Spécialité typique du sud-ouest de la France, elle peut être vendue plate ou roulée.

Au Pays Basque on aime la déguster accompagnée d'une omelette au piment doux ou de piperade. La ventrèche désigne également la partie grasse du saumon ou du thon.

À ne pas manquer !

Les poivrons

Voir tous les articles de ventrèche
Voir tous les articles de piment doux

Ventrèche et piment doux : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes fraîches et parfumées

Ça caille ici, non ?

Voir toutes les sélections de recettes de ventrèche
Voir toutes les sélections de recettes de piment doux

Toutes les recettes de ventrèche et piment doux des Gourmets

Des idées de recettes de ventrèche et piment doux pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tagliatelles aux cèpes, piment doux basques, ventrèche fumée et piment d'Espelette

cuisine en folie

C'est la saison des piments doux basques et je les adore ! Un peu de ventrèche fumée, c'est le lard du Sud Ouest, une touche de piment d'Espelette et voilà de quoi nous régaler avec une belle assiette de tagliatelles.

La Txistorra

Clementine

Une variante du cassoulet d'Hélène Darroze.

Quiche rustique au chèvre frais, champignons, piment doux, ventrèche et piment d'Espelette

cuisine en folie

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de piment doux unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Paupiettes de veau façon Axoa

cuisine en folie

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de paupiettes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

À ne pas manquer !

Les poivrons

Voir tous les articles de ventrèche
Voir tous les articles de piment doux

Voir aussi

Piment

Porc

Voir d'autres recettes de ventrèche et de...

ail carottes champignons courgettes cuisine basque cuisine catalane cuisine italienne entrée foie gras fromage Hélène Darroze muscade oignons pâte brisée pâtes petits pois piment piment d'Espelette piment doux poitrine fumée poivrons pomme de terre quiche tagliatelles tomates

Voir toutes les recettes de ventrèche
Voir toutes les recettes de piment doux