Yaourt nature et farine : toutes nos recettes

Name: Le yaourt nature, nos idées de recettes pour l'intégrer en cuisine
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: yaourt nature

Le yaourt nature peut être ferme, brassé ou grec. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Riche en calcium, phosphore et protéines, le yaourt nature est un lait fermenté qui existe sous diverses formes dans le commerce et qui peut être élaboré à partir de lait écrémé, demi-écrémé ou entier.

Aimé par les petits comme par les grands, il fait office de dessert à la fin d'un repas mais sait également se glisser dans des recettes aussi bien salées que sucrées qu'il allège et adoucit. Vous pouvez ainsi ajouter un yaourt nature dans votre recette de velouté de légumes, de curry de poulet, de gratin ou encore de pancakes.

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Gâteau au yaourt de Cédric Grolet

Le popoteur

Ce gâteau au yaourt signé du Chef Pâtissier Cédric Grolet revisite le grand classique de nos grand-mères avec un moelleux exceptionnel et des arômes subtils, grâce au sucre cassonade et à l’utilisation de farine T65, plus riche en goût et en nutriments. A déguster en fin de repas ou au goûter, pourquoi pas accompagné d’un peu de yaourt parfumé au miel et à la cannelle pour encore plus de douceur.

Pancakes IG bas

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Je ne sais pas si vous aimez, mais ici on adore, surtout en brunch le dimanche matin! Et oui, c’est le jour où on a plus le temps 😁😜! C’est tellement bon accompagné d’un œuf à la coque, de purée d’amandes, de confiture, de fruits frais 🍌🍒🍓🥞!

Astuce : vous pouvez doubler les quantités pour en faire pour votre semaine. Vous pouvez les conserver au frais ❄️ ou les congeler! Ils ont encore meilleurs réchauffés au grille pain 😉