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La betterave envoie les couleurs ! (1/10)

Millefeuille de saint-jacques et betterave
Millefeuille de Saint Jacques et betterave Photo par Chef Simon

Millefeuille de Saint Jacques et betterave

Ici, à la betterave rouge, mais je suis certain que vous aurez à cœur d'essayer avec la très tendance betterave chioggia ou autres variétés "oubliées".

N'oubliez pas que la noix de Saint-Jacques en entrée ou en mise en bouche vous permet lors de grands repas de servir un bon produit pour un coût total raisonnable.

Une sélection de recettes créée le 12/02/13  - Mise à jour le 12/08/22 .

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La betterave
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Appréciée pour sa saveur sucrée, la betterave se déguste aussi bien crue que cuite.

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Un légume-racine à la saveur légèrement sucrée qui se décline dans de nombreuses préparations.

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Un légume-racine apprécié en cuisine pour son petit goût de noisette.

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Eloge de la gourmandise

Patrick Avrane

éditions de la Martinière

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Un légume racine qui sublime toutes vos préparations.

Entendez-vous le cri de la betterave ?
Entendez-vous le cri de la betterave ?

Donnez de la couleur et de la saveur à vos plats préférés.

En rouge betterave
En rouge betterave

Mettez de la couleur dans vos plats.

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