Le céleri est un légume racine qui existe sous deux formes : le céleri branche et le céleri rave. Il se consomme aussi bien cru que cuit et se prête à une multitude de préparations qui pourraient bien faire changer d'avis celles et ceux qui le boudent.
Dans une purée ou un potage, sous forme de frites ou de galettes salées, le céleri a bien l'intention de se faire aimer des grands...comme des petits !
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Rave ou branche, le céleri est apprécié pour son goût puissant et sa texture croquante.
Carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre...
Pommes de terre, betteraves, carottes, navets, topinambours, crosnes, etc.
Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.
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