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Les curettes à crustacés

Les curettes à crustacés
N'en perdez plus une miette ! Indispensables pour déguster les crabes, homards et autres crustacés Photo par amazon.fr

Quelques recettes avec les curettes à crustacés

Un ustensile ajouté le 02/07/20  - Mis à jour le 24/10/23 .

Voir aussi

Américaine (à l')
Américaine (à l')

Préparation le plus souvent appliquée aux fruits de mer et découpe spécifique du poulet.

Les crabes
Les crabes

Un crustacé décapode apprécié pour sa chair fondante et son goût délicat.

Cardinalisation
Cardinalisation

Cardinalisation des crustacés.

Proportions et grammages des fruits de mer
Proportions et grammages des fruits de mer

Coquillages, crustacés et mollusques.

Croquettes de homard
Croquettes de homard

Servir en entrée chaude avec une salade.

Soufflé de homard
Soufflé de homard

A dresser en carapaces ou en ramequins.

Homard ou langouste grillés
Homard ou langouste grillés

Comment réussir la cuisson de ces crustacés.

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