Préparation le plus souvent appliquée aux fruits de mer et découpe spécifique du poulet.
Un crustacé décapode apprécié pour sa chair fondante et son goût délicat.
Cardinalisation des crustacés.
Coquillages, crustacés et mollusques.
Servir en entrée chaude avec une salade.
A dresser en carapaces ou en ramequins.
Un homard comme à Beuzec.
Comment réussir la cuisson de ces crustacés.
Recettes, discussions et humour... RDV sur Twitter !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0