Ustensiles et matériels de cuisine commençant par la lettre Z

Z comme...

Zesteur

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produits

Citron, clémentine, kumquat, orange, pomelo, cédrat etc.

produits

Un agrume plein de vertus qui s'invite dans de nombreuses recettes salées et sucrées.

lexique

Zestes d'oranges ou de citrons.

produits

Un fruit d'hiver apprécié pour son arôme intense et ses multiples usages en cuisine.

technique

La gourmandise acidulée à déguster avec un thé Earl Grey en écoutant de la bonne musique !

technique

et graines de pavot

video

Comment découper des zestes d'agrumes destinés à être confits ou non.

technique

Une sauce brune qui s'accorde bien avec le canard.