Zesteur

Jean Marie Pelt

Zestes d'oranges ou de citrons.

Il fait partie des agrumes du latin acrumen qui signifie « saveur âcre ».

Un agrume plein de vertus qui s'invite dans de nombreuses recettes salées et sucrées.

Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.

Décor de pâtisserie et gourmandise à la fois.

Une sauce brune qui s'accorde bien avec le canard.

La gourmandise acidulée à déguster avec un thé Earl Grey en écoutant de la bonne musique !