Ustensiles - L

Comédie dramatique de Stanley Tucci (USA) - 1996

Les dix recettes qui ont fait l'Italie et conquis le monde par Luca Cesari aux Editions Buchet-Chastel.

Les pâtes, emblèmes de la gastronomie italienne dans le monde.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture.

Sans laminoir.

Colorer des pâtes fraîches avec des poudres de légumes.

Comment faire des pâtes alimentaires maison (tagliatelles, lasagnes, spaghetti...). Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.

2 méthodes pour des ravioles maison, à l'emporte pièce ou à la roulette.

Former et farcir des cannellonis, idéalement à partir de plaques à lasagne fraîches !

Confectionner des lasagnes avec pâte fraîche.

8 recettes et conseils pour réussir vos tagliatelles et autres pâtes fraîches

Des lasagnes pour tous les goûts, au poisson, aux légumes ou à la viande.