Vide-pomme

...et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.

Tout sur les variétés de pommes à cuire et pommes à croquer.

Nom donné à un apprêt de pommes de terre

Abricoter la surface d'une tarte ou d'un entremets.

Ou comment se passer du vide-pomme ?

Une tarte qui réunit deux trésors normands : les pommes et la crème !

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.