Vide-pomme

Abricoter la surface d'une tarte ou d'un entremets.

Nom donné à un apprêt de pommes de terre

Tout sur les variétés de pommes à cuire et pommes à croquer.

...et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.

La tarte aux pommes par excellence : une pâte feuilletée feuilletée, des pommes, du sucre !

Ou comment se passer du vide-pomme ?

Une tarte qui réunit deux trésors normands : les pommes et la crème !

Appelées aussi Pommes Bonne Femme.