Recette ou technique associée

Cake apéritif
Cake apéritif

Un cake salé pour le plaisir des papilles !

Quelques vidéos sur les mêmes thèmes  (tomates séchées, feta, pique-nique, apéritif, cake salé, cake...)

Aller-retour au thon
Aller-retour au thon

Beignet ivoirien. Beignet très populaire en Côte d'ivoire, qui tiennent leur nom de fait que lorsqu'on les déguste, on reviens en prendre d'autres.

Cake insert cœur
Cake insert cœur

Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits

Un cake ultra gourmand et bien garni !

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat
Layer cake en pièce montée mûre et chocolat

Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

Houmous fenouil menthe
Houmous fenouil menthe

Les beaux jours arrivent et sont synonymes de moments de partage en familles, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé).

Bref afin d'agrémenter ce moment avec des bonnes choses je vous proposes ce HOUMOUS de FENOUIL et MENTHE qui va réanimer vos gressins, vos tartines, vos radis et autres légumes à picorer.

Pizza aux artichauts frais
Pizza aux artichauts frais

Cette pizza aux artichauts associe le goût terreux des artichauts à un fromage fort gluant et à la douceur des tomates séchées. Les artichauts sont frais, cuits à l'avance puis grillés sur la pizza.

4 mayonnaises parfumées
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La recette de la mayonnaise maison et 4 mayonnaises parfumées pour accompagner tous vos plats.

Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive
Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive

Les madeleines sucrées, on les connait bien et on les adore mais cette fois nous avons réalisé des petites bouchées apéritives en forme de madeleines qui vont affoler vos palais ! Du chorizo pour le piquant et du fromage pour la gourmandise, il n'en faut pas plus pour un apéritif réussi.

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Préparez des rillettes de canard à votre goût.

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Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker

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Des petites tartelettes à la carotte en forme de fleurs, parfaites pour une entrée originale ou un apéritif dinatoire gourmand.

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Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

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Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

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Mariné, fumé, sauté, il sait se faire apprécier.

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Pour un apéro sympa et convivial, faites donc trempette.

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Faciles à réaliser avec les enfants.