Cette semaine, nos menus du soir s’accordent avec la saison et ses produits phares. Soupe onctueuse, plats simples et saveurs réconfortantes viennent réchauffer les soirées tout en mettant à l’honneur des ingrédients frais et de saison. Une cuisine simple, savoureuse et équilibrée, parfaite pour profiter pleinement de cette période de l’année.
Craquez pour des recettes gourmandes qui feront plaisir à tout le monde !
On retrouve bien dans cette soupe le goût de tous les légumes et le butternut lui apporte cette douceur particulière aux courges. Butternut, potiron ou potimarron conviennent parfaitement. Pour le service on peut envisager une garniture telle que, des croûtons ou de la saucisse type Morteau ou Montbelliard comme pour le potage saint-germain.
Chaude ou froide, cette tarte ensoleillée ravira les nostalgiques de l’été ! Facile à préparer et délicieusement parfumée, elle marie le fondant de la mozzarella, la fraîcheur du pesto et la douceur des tomates. Servez-la accompagnée d’une belle salade verte pour un repas simple, coloré et plein de saveurs méditerranéennes.
Après le chou-fleur rôti entier ou en bouquets, voici une nouvelle version tout aussi savoureuse : le chou-fleur rôti en tranches ! La cuisson est plus rapide, la saveur toujours aussi délicieuse et le résultat, visuellement très réussi. Vous pouvez l’assaisonner selon vos envies.
Voici une omelette automnale qui va vous régaller à coup sûr ! Simple, légère et économique, cette petite tortilla aux champignons et pommes de terre se prépare en un rien de temps. Parfaite avec une salade verte pour un repas complet, rapide et savoureux. Un vrai classique du quotidien, réconfortant et de saison.
Pour ce dernier jour avant le week-end ces tartines gratinées au jambon et au fromage vont réjouir toute la famille. Chaudes, très gourmandes et complètes, voilà un repas simple et économique, facile et rapide à faire, mais délicieux. Accompagnées d'une salade, elles sont parfaites pour un repas en semaine.
Des recettes pensées pour répondre à toutes les envies : des plats rapides pour le quotidien, des recettes économiques pour un budget maîtrisé, et des idées de saison pour une cuisine toujours savoureuse et responsable. Bonne semaine gourmande !
De Céline Mennetrier et Aurélie Jeannnette aux éditions Terre Vivante.
La quetsche est un excellent fruit de table qui se cuisine aussi pour accompagner viandes et gibier.
Un légume d'hiver parfois boudé, pourtant si délicieux lorsqu'il est bien préparé.
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