Serres (Olivier de)

Parmi les recettes

• Carpaccio de saint-jacques aux épices et aux agrumes confits d'après olivier roellinger

• Carré d’agneau irlandais en croûte de cuchaule, sauce au porto et figues et ses garnitures selon claude-olivier

• Wok de porc à l'ananas frais, caramel au vinaigre de xérès

• Cake au chocolat d’après le chef pâtissier olivier bajard

• Pains au chocolat bicolores d'après olivier magne

• Liqueur d'hysope officinale

• Scottish shortbread : petits sablés écossais pour tea time

• Pâte à crêpes facile du chef raymond oliver

• Fantômes biscuits salés croustillants pour halloween

• Poulet rôti plein de soleil aux tomates, pain et herbes