Name: Gratin de courges par Philippe Serra
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gratin
Ingredients: Courge; Crème fraiche; Lardons; Ail; Parmesan

Gratin de courges par Philippe Serra

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

Philippe Serra

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C.

Faire chauffer de l'eau.

Enlever la peau de la courge à l'aide d'un couteau à dent.

Extraire les grains.

Découper la courge en petits dès.

Faire cuire la courge dans de l'eau pendant 10 minutes.

Egouter la courge à l'aide d'une passoire.

Hacher finement l'ail.

Faire revenir les lardons et l'ail dans une poêle.

Dans un plat à gratin, mélanger les lardons, l'ail, la crème fraiche et la courge.

Rajouter des copeaux de parmesan sur le dessus.

Enfourner pendant 20 minutes.

Sortir le plat du four et déguster.

Bon appétit !

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Philippe Serra vous présente une recette simple et onctueuse du gratin de courge.

courge gratin

Publié le 27 octobre 2015 à 15h45, Modifié le 19 novembre 2024 à 09h10

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gratin de courges par Philippe Serra

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

Des recettes du Chef Simon

Calibrer une pomme de terre

Chef Simon

Pour la présentation et la cuisson.

Coulis de potiron

Chef Simon

Parfumé au cumin.

Crème de potiron maraîchère

Chef Simon

Une soupe de courge aux saveurs du jardin.

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Nelly

30 oct. 2015 à 15:55

Merci Philippe Serra pour cette recette délicieuse bon faut prévoir un petit footing le lendemain car c'est costaud mais tellement bon et ça réchauffe les coeurs : )

A suivre...

Voir tous les commentaires...