Gratin de pâtes à la courge potimarron et au zaatar

Gratin de pâtes à la courge et au zaatar

Name: Gratin de pâtes à la courge et au zaatar
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: courge
Ingredients: 1 courge de taille moyenne (potimarron pour moi); 1 cuill à soupe d'huile d'olive; 400g de pâtes (macaroni ou autre); 100g de fromage râpé; 100g d'autres fromages, en cubes ou râpés; 350ml de lait; 100ml de bouillon de poule ou d'eau; 1 cuill à café de sel; 1 cuill à café de pimenton (piment fumé espagnol); 0,5 cuill à café de poivre noir fraîchement moulu; 2-3 belles tranches de pain, réduit en chapelure grossière; 2 cuill à soupe de zaatar; 1 cuill à soupe d'huile d'olive

Un peu gay dans les coings

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 25 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

1 courge de taille moyenne (potimarron pour moi)

1 cuill à soupe d'huile d'olive

400g de pâtes (macaroni ou autre)

100g de fromage râpé

100g d'autres fromages, en cubes ou râpés

350ml de lait

100ml de bouillon de poule ou d'eau

1 cuill à café de sel

1 cuill à café de pimenton (piment fumé espagnol)

0,5 cuill à café de poivre noir fraîchement moulu

2-3 belles tranches de pain, réduit en chapelure grossière

2 cuill à soupe de zaatar

1 cuill à soupe d'huile d'olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un Mac'n Cheese plus healthy que la moyenne grâce à une bonne dose de purée de courge dans la sauce. La version que je vous donne ici, avec zaatar en garniture et piment/ pimenton dans le mélange courge-fromage est assez 'adulte', mais vous pouvez tout à fait imaginer une version plus familiale sans ces ingrédients

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Publié le 11 mars 2022 à 07h45, Modifié le 3 septembre 2024 à 17h47

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gratin de pâtes à la courge et au zaatar

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