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Cake au chocolat d’après le Chef Pâtissier Olivier Bajard
Cake au chocolat d’après le Chef Pâtissier Olivier Bajard

Cake au chocolat d’Olivier Bajard

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
150 g de farine T55
7 g de levure
7 g de cacao non sucré
10 g de miel neutre
100 g de sucre
1 g de sel
125 g d’œufs (2 à 3 selon la grosseur)
110 g de beurre
43 g de chocolat à 70 %
115 g de pépites de chocolat
Pour le sirop
15 g de sucre
90 g d’eau
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 145°c.
2 Au micro-onde, faites fondre le chocolat.
3 Bien mélanger et ajouter le beurre en petits morceaux.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

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beurre cacao cake cake au chocolat chocolat miel oeuf Olivier Bajard
Recette ajoutée le 11/10/15  - Mise à jour le 10/04/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cake au chocolat d’Olivier Bajard

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Une musique partagée par Laurent Bazet pour accompagner une recette de gâteau au yaourt marbré chocolat cannelle.

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