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Cake au chocolat d’après le Chef Pâtissier Olivier Bajard
Cake au chocolat d’après le Chef Pâtissier Olivier Bajard

Cake au chocolat d’Olivier Bajard

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Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
150 g de farine T55
7 g de levure
7 g de cacao non sucré
10 g de miel neutre
100 g de sucre
1 g de sel
125 g d’œufs (2 à 3 selon la grosseur)
110 g de beurre
43 g de chocolat à 70 %
115 g de pépites de chocolat
Pour le sirop
15 g de sucre
90 g d’eau
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 145°c.
Au micro-onde, faites fondre le chocolat.
Bien mélanger et ajouter le beurre en petits morceaux.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

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beurre cacao cake cake au chocolat chocolat miel oeuf
Publié le 11 octobre 2015 à 10h26, Modifié le 10 avril 2023 à 18h37

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cake au chocolat d’Olivier Bajard

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