9 résultats contenant 'brisé'
Fraiser une pâte
Cuire à blanc un fond de tarte.
Disposer la farine en fontaine.
Fond de dacquoise pour bûche de noël.
Chiqueter une abaisse de pâte pour la galette des rois par exemple.
Videler le tour d'une abaisse.
Un apprêt à base d'oeuf destinés à dorer une pâte.
Foncer une terrine ou foncer un moule à pâtisserie.
Abaisser au rouleau une pâte feuilletée ou brisée, une pâte à pizza, etc.
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