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8 résultats contenant 'entremets'

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?
Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

Êtes-vous prêt pour la saison des fraises ? La réponse en 10 questions !

Entremets
Entremets

Un terme culinaire datant du Moyen Age.

Blanc-manger
Blanc-manger

Entremets gélifié.

La pâtisserie de référence
La pâtisserie de référence

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

Bavarois
Bavarois

Crème bavaroise ou appareil à bavarois

Bourdaloue
Bourdaloue

Exemple : tarte bourdaloue poires et amandes.

Insert
Insert

Élément surprise au coeur d'un entremets, d'une bûche, d'une terrine.

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