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Makroud el makla ou makroud makli. Makrout frit à base de semoule et beurre fermier fondu et clarifié, au miel et parsemé de sésame grillé traditionnellement que j'ai revisité en ajoutant des noix à la pâte de dattes. Makroud el makla, ces makrouts frits imbibés de miel sont une spécialité de l'ancienne cuisine de Annaba. Nos makrouds sont de bonnes proportions, ni trop plats ni bombés, réalisés avec de la semoule moyennement fine. une spécialité du terroir bônois, même s'il a été repris par d'autres régions, contrairement à celui de Constantine qui est à base de farine et très plat, notre makroud el makla est exclusivement à la semoule .

Une salade terre mer avec des haricots tarbais, des crevettes et du bacon

Envie de flamiche aux poireaux ? Découvrez cette recette de flamiche et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Et si pour les fêtes on changeait du traditionnel chapon aux marrons pour une version plus exotique et ensoleillée ? La préparation est assez rapide, l'ananas se marie très bien avec le lait de coco, à servir avec du riz basmati par exemple.

Vous cherchez une recette de plat principal ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Voilà une sauce maison qui a du caractère !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de crevettes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Pour se faire plaisir sans culpabiliser !

Si vous n’avez pas besoin de bouillon, congelez-le pour le retrouver plus tard. C’est tellement meilleur que les cubes.

Pâques approche à grands pas et il est grand temps de vous proposer quelques recettes à l'occasion de ces fêtes pascales. Nous vous proposons de commencer par un pâté de Pâques qui est traditionnellement proposé à cette période dans diverses régions de France. Il s’agit d’une farce composée de viandes diverses et d'œufs durs emprisonnés dans une pâte feuilletée ou brisée.

En cuisine avec cette belle idée de recette de cheesecake aux marrons.

Découvrez la délicieuse recette des batata harra, ces pommes de terre sautées et épicées à la libanaise. bon appétit !